"Ustalara Saygı" Kanalından SUDUM’a Uzanan Gülün Serüveni: Geleneksel Üretim ve Bilimsel Analiz
Süleyman Demirel Üniversitesi Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi (SUDUM), Isparta gülünün (Rosa damascena) toprakta başlayan ve gelişmiş laboratuvar analizleriyle taçlanan eşsiz yolculuğunu konu alan bir belgesel çalışmasında bilimsel analiz merkezi olarak yer aldı. YouTube platformunda yayın yapan "Ustalara Saygı" kanalında izleyiciyle buluşan "Geleneksel Yöntemle Yağlı Gül Suyu Nasıl Üretilir? Güneykent'ten Laboratuvara | Gülün Serüveni" başlıklı çalışmada, Güneykent beldesinde Gülhane firması bünyesinde Gülamour markasıyla üretim yapan üretici Muhammed Kaya’nın geleneksel distilasyon yöntemleri ile SUDUM’un gelişmiş analitik laboratuvar altyapısı bir araya getirildi.
Geleneksel Ustalık ve Bilimsel Analizin Buluşması
Gül tarımının merkezi konumundaki Güneykent beldesinde, sabahın erken saatlerinde esansiyel yağ oranı en yüksek seviyedeyken özenle hasat edilen taze gül çiçekleri, Gülhane firmasının geleneksel bakır imbiklerinde odun ateşi hassasiyetiyle damıtılmaktadır. Üretici Muhammed Kaya tarafından yağı ayrıştırılmadan, doğal yapısı ve tüm biyoaktif bileşenleri korunarak elde edilen saf ve "yağlı gül suyu" üretim serüveni, belgesel kapsamında merkezimizin gerçekleştirdiği analitik kalite kontrolleri ile bilimsel bir derinlik kazandı.
SUDUM Laboratuvarlarında Kalite ve Saflık Tescili
"Ustalara Saygı" ekibinin kameralarına yansıyan süreçte; geleneksel ustalıkla elde edilen yağlı gül suyu numuneleri, SUDUM bünyesindeki laboratuvarlarda kapsamlı kimyasal profilleme incelemelerine tabi tutuldu. Gerçekleştirilen kromatografik analizler sonucunda; ürün içerisindeki çözünmüş gül uçucu yağı bileşenleri, saflık derecesi, aromatik profil zenginliği ve kalite parametreleri uluslararası standartlar doğrultusunda incelenerek kayıt altına alındı. Hiçbir kimyasal koruyucu veya katkı maddesi içermeyen saf yağlı gül suyunun kalitesinin ve doğallığının laboratuvar testleriyle doğrulanması, yerel ve geleneksel üretimin güvenilirliğini pekiştiren stratejik bir adım oldu.
"Atadan Gelen Mirası Bilimsel Verilerle Destekliyoruz"
SUDUM olarak yürütülen bu entegre çalışma, üniversite ile yerel üreticilerin sağladığı sinerjinin en somut örneklerinden birini temsil etmektedir. Merkezimiz, yalnızca büyük endüstriyel ölçekli üretimleri değil; aynı zamanda tıbbi ve aromatik bitkiler ile doğal kozmetik alanında geleneksel usulleri titizlikle sürdüren yerel girişimcilerin emeklerini de akademik bilgi birikimi ve modern analitik cihaz altyapısıyla desteklemeyi temel bir vizyon olarak benimsemektedir.
Gülün Güneykent bahçelerinden başlayıp SUDUM laboratuvarlarında analitik tescille son bulan bu anlamlı serüvenini özenle hazırlayan "Ustalara Saygı" kanalı ekibine, geleneksel üretim kültürünü yaşatan Gülhane firması yetkilisi Muhammed Kaya'ya ve çalışmaya katkı sunan tüm araştırmacılarımıza teşekkür ederiz.